نوسینده : حسین آفتابی
در استان ها و شهرهای جنوبی و خرما خیز کشور برداشت، فراوری و بسته بندی خرما از جمله مشاغل و منابع کسب درآمد مردم بومی و گاهی غیر بومی خواهد بود. نیروی کار در برداشت خرما چه با روش های سنتی و یا نیمه مکانیزه مهمترین دغدغه باغداران بوده و هست، از سوی دیگر در کارگاه های بسته بندی بیش از 90 درصد پروسه بسته بندی توسط نیروی کار انجام می پذیرد. با این اهمیت نیروی کار و در بهبوهه بحران اپیدمی کووید-19 سلامت این قشر اهمیت به سزایی در صنعت خرما کشور ایفا میکند. در اولین روزهایی که این همه گیری مهم ترین دغدغه ما حفظ سلامت کارگران و فعالان عرصه خرما بود، تصمیم گرفتیم شیوه نامه ای تدوین کنیم تا هم سلامت نیروهای فعال در برداشت و بسته بندی و هم سلامت باغداران و صاحبان صنایع بسته بندی را در بر گیرد. این پروتکل با پیگیر های انجام گرفته د انشگاه علوم پزشکی بم به عنوان پروتکل بهداشتی صنایع بسته بندی خرما از سوی وزارت بهداشت و درمان به کلیه دانشگاه های علوم پزشکی کشور ابلاغ گردید. مواردی که در ادامه یاداور میشویم تعدیل یافته است موارد کامل و همچنین تمامی پروتکل های بهداشتی مربوط به کلیه صنوف را میتوانید از سایت وزارت بهداشت و درمان به ادرس https://behdasht.gov.ir/step2corona دریافت نمایید
قبل از ورود به محل برداشت و یا بسته بندی
- در وسایل ایاب و ذهاب از نصف ظرفیت سرویسها استفاده گردد تا فاصله مناسب در زمان نشستن رعایت گردد، و همچنین پس از پیاده شدن نیروها وسیله نقلیه ضدعفونی شود.
- در زمان ورود به سالن بسته بندی و در سالنها و خطوط تولید همواره فاصله فیزیکی کارگران و کارکنان رعایت گردد.
بهداشت فردی
- استفاده تمام پرسنل از ماسک و دستکش در تمام شیفت کاری در زمان جمع اوری خرما و یا در سالن بسته بندی الزامی است.
- کوتاه بودن ناخن ها در زمان برداشت و در سالنهای بسته بندی ضروری است.
- تهیه کارت سلامت جهت کلیه کارگران و کارکنان (از آنجایی که علاوه بر کارکنان بسته بند کارکنان بارگیری و دیگر افراد نیز به صورت مستقیم در پروسه بسته بندی، تماس مستقیم با محصول خواهند داشت تهیه کارت سلامت و دیگر موارد ذکرر شده در این دستورالعمل برای آنها نیز الزامی خواهد بود.)
- قبل از ورود به سالن تولید کلیه کارگران سالن بسته بندی دست های خود را مطابق بر دستورالعمل وزارت بهداشت و درمان شستشو نمایند.
- در صورت مشاهده هر گونه علائم سرماخوردگی و یا تب بالا یا اکسیژن خون کمتر از 93 درصد از ورود فرد به محیط کار ممانعت به عمل آمده و در صورت مشاهده علائم فوق در طول شیفت بلافاصله فرد به منزل فرستاده شود.
- روی هر لباس برچسب مربوط به آن کارگر جهت استفاده در روز بعد ذکر گردد.
محل برداشت خرما و یا بسته بندی خرما
- سطل های زباله محیط سالن غذا خوری و سالن های تولید، پدال دار و متناسب با حجم زباله تعبیه و دارای کیسه زباله باشند
- شیرالات کلیه سرویسهای بهداشتی سالم باشند و قابل استفاده و سرویس بهداشتی دارای تهویه متناسب باشند .
- استفاده از دستمال کاغذی هنگام عطسه و یا سرفه کردن ضروری است (در صورتی که دستمال وجود نداشت از قسمت داخلی ارنج خمیده موقع سرفه و یا عطسه استفاده شود)
- همراه آوردن کودکان و یا اشخاصی که کارگر بسته بندی نیستند به سرویس بهداشتی، رختکن، و سالن تولید ممنوع می باشد.
- جهت کلیه کارکنان سالن بسته بندی، رختکن جدا گانه از سالن بسته بندی، با درب ورود مجذا و تهریه مناسب تعبیه شود
- پس از خروج از رختکن کلیه کارکنان با استفاده از روپوش تمیز و دمپایی مجزا که در رختکن چیده شده، استفاده نمایند
- قبل از شروع هر شیفت کاری و بعد از اتمام شیفت کاری رختکن و کلیه کمدها ضد عفونی گردد.
- روزانه پس از پایان هر شیفت لباسهای مخصوص سالن بسته بندی با استفاد از مایع و یا پودر لباسشویی شسته و جهت استفاده روز بعد اماده گردد.
- اوردن کیف و یا هر وسیله اضافی به رختکن و یا سالن تولید ممنوع میباشد.
- از آنجایی که گوشی همراه میتواند حامل عامل بیماری باشد، استفاده از آن در سالن تولید ممنوع است.
- در صورتی که نیاز به صرف صبحانه، نهار و یا شام باشد لازم است سالن غذا خوری مطابق با رعایت موازین بهداشتی در نظر گرفته شود، تا کارگران بسته بندی جهت صرف غذا در تعداد کم با در نظر گرفتن فضای سالن غذا خوری و رعایت فاصله فیزیکی وارد و وعده غذایی خود سرو نمایند .
- در صورتی که غذا از خارج از محل بسته بندی و یا رستورانهای منطقه سفارش داده میشود لازم است به تایید واحد بهداشت محیط شهرستان برسد.
- لازم است ورودی دربهای سالنهای بسته بندی از حوضچه ضدعفونی استفاده گردد.
- جهت کلیه کارکران دمپایی مخصوص سالن بسته بندی در نظر گرفته شده باشد
- استفاده از دمپایی سالن بسته بندی در سالن غذا خوری و رختکن ممنوع میباشد.
- کلیه سالنها تولید شرایط اولیه مطابق موازین بهداشتی را داشته باشند.
- کف سالنهای بسته بندی قابل شستشو باشدو در پایان هر روز کاری کف سالن بسته بندی و یا تولید با استفاد از مواد گندزدا کاملا شستشو داده شود.
- کلیه سالنهای تولید دارای تهویه مناسب باشند.
- اشخاصی که وظیفه جابجایی بسته بندی ها را داردند با رعایت فاصله مجاز فعالیت نمایند و به هیچ عنوان از محدوده تعیین شده وارد سالن بسته بندی نشود (ترتیبی اتخاذ گردد تا محدوده نگهداری مواد اولیه شامل:
- خرما و یا هر نوع ماده غذایی که در سالن بسته بندی در پروسه تولید و یا فراوری قرار می گیرد.
- مواد اولیه بسته بندی شامل ،کارتن، پلاستیک و غیره،) از سالن تولید و یا بسته بندی مجزا باشد.
- سرویهای بهداشتی حداقل هر دو ساعت یک بار مورد گندزدایی قرار گیرد.
- در صورتی که در سالن تولید و با بسته بندی از دستگا ه استفاده میگردد قبل و بعد از هر شیفت گند زدایی گردد
- حتی المقدور افرادی که با دستگاه کار میکنند ثابت و تغییر نکنند و در صورت لزوم به تغییر کارگر، قبل از واگذاری دستگاه به شخص دیگر، به صورت مناسب ضد عفونی گردد.
موارد عمومی
- کلیه سردخانه داران و صاحبان صنایع به نحوی برنامه ریزی نمایند که ارباب رجوع به حداقل رسیده و در صورت لازم رعایت کلیه موارد بهداشتی را در زمان ملاقات با آنها در نظر بگیرند. و همچنین ساعات حضور ارباب رجوع در سالنهای اداری سردخانه و یا صنایع را به حداقل برسانند .
- در سالنهای تولید و محوطه صنعت و یا سردخانه پوستر های آموزش بهداشتی نصب شود.
- کلیه مواد اولیه ای که از شهرستان و یا استانهای دیگر جهت پروسه تولید سفارش داده میشود لازم است با در نظر گرفتن تاریخ ورود، رعایت موازین بهداشتی انبار و رعایت موارد بهداشتی جهت افراد انبار دار، در انبارها نگهداری شوند.
- ورود افراد متفرقه و حتی پرسنل اداری آن صنعت و یا سردخانه به سالن تولید ممنوع میباشد.
